Kakure[ga] 隠我

Kakure[ga] 隠我  〒569-0803  大阪府高槻市高槻町6-3  1F
営業時間 17:30~23:00(ラストオーダー  22:30) 定休日 月曜日
072-681-1717

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伊根ブリ舟屋見学

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みなさんこんばんは。
隠我スタッフ羊です。
朝晩の冷え込みも厳しくなり冬の到来も目の前に感じる今日この頃です。
みなさん体調は崩されていないでしょうか?

さて、冬といえば鍋!

先日姉妹店「はてなのちゃわん」スタッフ二人と
鍋の食材を求めて京都府伊根町へ行ってきました。

目的はというと、、、、

11月から出荷が始まる伊根ブリの養殖現場の見学と生産者との打ち合わせをするために!

雨の中漁港からいざ生け簀へ。

image (2)

生産者の丁寧な説明と熱い思いに直接触れ、
自分自身その思いをみなさんに伝えられるように日々勉強しようと思います。

image (3)

今年は伊根ブリを使い、ブリしゃぶ鍋・ブリづくしコースなどみなさんに冬の味覚”ブリ”を楽しんで頂けたらいいなと思っております。