Kakure[ga] 隠我

Kakure[ga] 隠我  〒569-0803  大阪府高槻市高槻町6-3  1F
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9月の日本酒

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唯々 『茜空の約束』特別純米
滋賀県 竹内酒造
原料米:五百万石 精米歩合:60% アルコール:15度 日本酒度:非公開 酸度:非公開

シャープな味わいの中に秋酒らしいまろやかさを感じられます。
辛口ではありますが柔らかい口当たりになっております。

酔鯨 特別純米
高知県 酔鯨酒造
原料米:アカツホ 精米歩合:55% アルコール:15度 日本酒度:+6 酸度:1.6

55%まで磨き上げて吟醸造りと同様に低温で醸し出されたお酒は
香りはあくまで控えめで料理の味をいかす食中酒として最適です。

白木久 純米無濾過原酒 MIRROR MIRROR
京都府丹後 白杉酒造
原料米:ミルキークイーン 精米歩合:60% アルコール:15.2度 日本酒度:-15 酸度3.8

黒麹を使用することで酸味を引き出し酵母は協会7号酵母を使用リンゴ酸
を多く生成する特徴があり低アルコールで甘酸っぱくジューシーな味わいです。

獅子の里 超辛純米 秋あがり
石川県 松浦酒造
原料米:雄町、石川門 精米歩合:65% アルコール:18度 日本酒度+9 酸度1.9

ひと夏を越してアルコール分子をきめ細かく熟成させました。米の旨み
を十分に引き出しクリアでドライな日本酒です。2019.09sake