Kakure[ga] 隠我

Kakure[ga] 隠我  〒569-0803  大阪府高槻市高槻町6-3  1F
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牛タンの三箇牧トマトオーブン焼きと「梅の宿 生酛純米無濾過生原酒」「ルナメルロー」

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4月4500円の春御膳と5000円コースのお料理です。
美味しい三箇牧トマトを使ったオーブン焼きのお料理。
三箇牧トマトは3種類の品種がつくられていますが、
その中でも今回は「ごほうび」と言う、3種類の中でも
一番肉厚がしっかりしているトマトを使います。
生産者の寺本さんが大切に育てた美味しいトマト。
隠我で手間暇かけて作った牛タンシチューと一緒にオーブン焼きに。
トマトのフレッシュ感と濃厚なデミグラス煮込みの牛タンが
口の中で美味しく広がります。
こちらと一緒に召し上がって頂きたい日本酒は
同じく、手間暇かけて丁寧に作られたお酒
「梅の宿 生酛純米無濾過生原酒 仕込み31号 26BY」
一年熟成されているので、濃厚な味わいが、
デミグラスの味わいと美味しさを引立て合います。
そして、やっぱり赤ワインと合わせたいですね!
酸味と甘みのバランス、スパイシーさが抜群の
「ルナ メルロー」がお勧めです。
好評頂いている春御膳コース、春の季節感を
感じられるとたくさんのお客様から嬉しいお言葉を
頂きます。
春御膳コースも4月いっぱいまで。
この機会に是非一度お召し上がり下さいね。
2016.4tomato