Kakure[ga] 隠我

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1月コースの焼物「豚ロースの西京焼き~紫蘇の実の香り」と「酒屋八兵衛純米吟醸」

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2016.1butasaikyou

1月コースの焼物です。
豚ロースの西京焼き~紫蘇の実と。

西京味噌煮付け込んだ豚ロース、それだけでも
美味しいのですが、
紫蘇の実と一緒に食べるととってもいい香りがして
美味しいのです。

こちらと一緒に召し上がって頂きたい日本酒
「酒屋八兵衛 純米吟醸酒」

西京焼きの個性を引き締める紫蘇の実と
酒米「山田錦」の原点となる自社栽培の
酒米「伊勢錦」を使った綺麗な味わいの
日本酒の風味は美味しさを互いに引立て合わせます。