Kakure[ga] 隠我

Kakure[ga] 隠我  〒569-0803  大阪府高槻市高槻町6-3  1F
営業時間 17:30~23:00(ラストオーダー  22:30) 定休日 月曜日
072-681-1717

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日本代表!!

こんにちは、隠我です。

お盆も過ぎて暑さもいくぶんかましになったのかなと思います。

昨晩、2年ぶりに高槻出身のハンドボール日本代表の酒井翔一朗さんが来店されました。
2年前に日本代表に選ばれてからスケジュールが厳しくなかなか高槻にも帰ってこれなくて、
今回は、怪我もあり少し時間が取れたので隠我にお友達の大上さんとサプライズ来店でした。

2年前よりも一回り大きくなっているような、今回は、怪我のおかげで会うことが出来ましたが、
handbollsakai2年後の東京オリンピックにピークを持っていき代表に選ばれてほしいです。

代表に選ばれたら、是非、選手村に招待してくださいね。
皆さんも高槻出身のハンドボール選手酒井翔一朗を応援して下さい。

では、酒井さん2年後選手村でお会いいたしましょう。

6月美月コース

・6月美月コース

・前菜三種 ~その日お勧めのお料理を少しずつお楽しみ頂けます~

・先付け ~お勧めのお料理をお楽しみ頂けます~
         
・造り盛合わせ ~産地直送などの新鮮魚を3種類ご用意しております~

・豆腐ととうもろこしのお焼き ~豆腐の柔らかい味ととうもろこしの甘みと食感にかつおだし
                    のあんかけでほっこりとした味わいに仕上がっています
                    香りがあり締まりのある備前雄町で造った日本酒かまろやかな
                    味わいの白ワインで~

                日本酒 酒屋八兵衛 純米無濾過生原酒『備前雄町』
                白ワイン カタラット シャルドネ 

・アボカドとトマトキムチのチーズ焼き ~まったりとしたアボカドとチーズにトマトキムチの酸味
                         がとても相性が良いです。口当たりが良く酸味のある
                         日本酒とどうぞ~
                
                日本酒 KAKOYA『但馬剛力』特別純米無濾過生原酒

・牛肉といんげん豆のフライ ~牛肉といんげん豆をサクサクっとした食感のフライに
                    少し辛味と酸味のあるタイ風ソースで。辛口で産の効いた
                    日本酒で~

                日本酒 此君 純米無濾過生原酒『緑ラベル』 
                               
・車海老とじゅんさいの冷やし鉢 ~蒸し暑くなってきて車海老とじゅんさいで冷やした
                      おだしですっきりお召し上がりください。上品な味わいの
                      高価な酒米の愛山で造った日本酒でどうぞ~

                日本酒  旦 純米吟醸『愛山』
                                
・はもの混ぜ御飯

・デザート2種

*マリアージュコースは、炊き物から4品のお料理に合わせたお酒が少量ずつついてます。

第11回婚活イベント

第11回婚活イベント
6月17日(日)開催!

お客様または、お客様の身近な方で本気で出会いを
望まれていませんか。

人と話すのが苦手 普段出会いのない方 年齢を考えて躊躇している方
そんな皆様のお手伝いをさせて下さい。

コース料理+飲み放題+出会い

日時:12時~14時30分  募集対象:30代~40代
募集人数:男女各9名先着順  会費:男性7.000 女性5.000

お気軽にお問い合わせください。

H33年安満遺跡公園

H33年に開園する安満遺跡公園の民間施設導入エリア出店
募集に僕たち株式会社グローウィングは新規店舗として
応募をしました。

その提案が今回厳正なる審査の結果、出店者としてえらばれ
ました!!

高槻で愛されるなくてはならないお店!を目指して今後営業
開始に向けて準備を進めていきます。
楽しみにしておいて下さいね。

提案の詳細は高槻ホームページにてご覧いただけます。

こちらをクリック

第3回隠我ゴルフコンペ

10月9日(月祝)3連休の最終日に

第3回隠我ゴルフコンペを開催いたしました。

連休の最終日という中たくさんのお客様や元スタッフ

が集まっていただき本当に本当にうれしいかぎりです。

天気も快晴で数日前のちょっと寒いぐらいだったのが

とても暑いくらいで夏と勘違いするほどでした。

それもこれも晴れ女のオーナーのパワーでしょう(笑)

まだまだ、不慣れで3回目くらいでコツつかむ!!

っていろいろご迷惑もかけつつ皆さん楽しんでいただけ

たと思います。

隠我のスタッフとして参加させていただいたのですが

結果は、、、、、、、、、、、下から準優勝でした。

次のコンペまでしっかりと練習いたします!!

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隠我11周年記念イベントのお知らせ

朝晩過ごしやすくなって秋らしい風も吹き始めましたね。
さて、
隠我はおかげさまでこの年末で11周年を迎えます。

日頃の感謝の気持ちを込めて、
この度、11周年記念イベントを行うこととなりました。
この機会に是非皆さまお誘い合わせの上、ご来店くださいませ。

以下詳細です。

日にち:9月27日(火)~10月2日(日)
(ランチの営業はこの期間、お休みさせて頂きます。
ご了承下さい)
イベント内容
①通常¥5000隠我コース
¥3900(Thank youコース)にてご提供
②季節のお勧め単品料理通常¥500~¥1000
¥390(Thank you価格)にてご提供
③隠我店長とじゃんけん対決
勝てば、周年記念特典をプレゼント!
電話番号:072-681-1717(月曜は定休日です)
ご来店を心よりお待ちしております。

隠我秋のワイン会のお知らせ

夏本番の暑さが続いていますね。
さて、隠我では9月4日(日曜)に第2回目となるワイン会を開催いたします。
前回イタリア、フランスのワインを楽しんで頂いたワイン会。

今回は、隠我のコース料理を味わいながら、本物志向の国産ワインとの新しい出会いを楽しんで頂くワイン会を企画しております。
今回、コヤマカンパニーのワインソムリエ村田氏を招いてのイベントとなります。
お酒やワインに強いこだわりを持って、私たち飲食店に常に新しい提案をしてきた村田氏のセレクトされる国産ワインはどれも
納得のいくものです。
是非お誘いあわせの上ご参加下さい。
以下、詳細です。

日時:9月4日(日)18時から
場所:隠我店内
参加費:6000円
定員:16名

お申し込みはメールからでも、また直接お電話頂いても結構です。
電話:072-681-1717
(月曜は定休日。
なお8月14日~16日はお盆休みを頂いております)
メール:kakurega.takatsuki@gmail.com
ご参加お申込み、心よりお待ちしております。

7月24日嵐電貸切ワインパーティ、無事終了しました。

7月24日(日) 隠我&はてなのちゃわん合同企画「嵐電貸切ワインパーティ」開催しました。
スタートからいろんなハプニングが起きながらも京福電鉄さんに助けられながら無事に出発進行!
お客様同士のつながり、お客様とスタッフのつながり、ワインSUBAカンパニーの鈴木さんとのつながりいろんな繋がりを深く深く感じる、そんなイベントになりました。
「楽しかった」の一言では語りつくせない、
そんな時間と非日常空間をお客様のおかげで創れたと実感した二時間でした。

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まずは冷たい玉露でおもてなし。
繊細な泡が特徴のスパークリングワインで乾杯!

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綺麗な酸味の白ワイン。
果実味と厚みのある樽熟成された白ワイン。

濃度の高い果実味が特徴の赤ワイン。
樽熟成を3回した刺激に満ち溢れた赤ワイン。

そして最後はスペシャルワイン「バローロセレクション」を楽しんで頂きました。

料理ももちろんスペシャルです!
隠我でご好評頂いているローストビーフや
甘鯛をイタリアンに仕上げた焼物、焼き茄子の香りが封じ込められたゼリー寄せ等々、
和食だけどワインに合うお料理をお弁当いっぱいに詰め込みました。

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嵐山の駅での1時間の停車中ははてなのちゃわんの山口店長の鱧の実演調理!
骨ぎりの包丁さばきは流石見事な腕前。

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帰途はスタッフによるアカペラライヴで歌に酔いしれて頂きました。

ワインを楽しみながら、お話を楽しみながら、そして
食事を楽しみながらの自由時間となりました。

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半年前から入念に打ち合わせと準備を重ねてきたこの企画、
終わってみれば、あっという間に時間はすぎて、
お客様もスタッフも「もう1往復した~い!!」と
思うほど、楽しい時間が一瞬で終わった感じでした。

お客様の楽しそうな笑顔を思い出すと、
また必ず、こんな企画を立てて楽しんでもらいたいと
思います。

7月コース料理「高槻地鶏のたたきと冬瓜万頭」と日本酒「緑川『緑』純米吟醸雪洞貯蔵酒」

梅雨もあけて、7月ももう後半ですね。
7月コースでお出ししている冬瓜万頭と高槻地鶏のたたき。
夏のほっこりするお料理です。
高槻地鶏は弾力が非常に強く、歯ごたえがしっかり。
本当にのびのび育てられていると実感できる美味しさ。

是非一緒に楽しんで頂きたいお酒
「緑川『緑』純米吟醸 雪洞貯蔵酒」。
新潟県の緑川酒造さんに造られる雪洞でじっくり寝かされた
日本酒。
雪国らしい淡麗辛口の味わいの中にも、ふくらみとジューシーさを
楽しめる、そんな日本酒です。

そして、着々と7月24日の嵐電貸切イベントの準備を
整えていっています!
まだ若干空きもありますので、ご興味のある方は是非、
お問い合わせ下さいね。

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鮎のコンフィ~寺本農園夏野菜のラタトゥイユと「大信州 夏さらさら 純米吟醸」

夏が来た!と思わす蒸し暑さが続きます。
7月コース料理の1品です。
鮎のコンフィ。
低温でじっくり3時間煮込んで旨みを封じ込めた鮎。
鮎独特の癖はないけど、鮎の美味しさをしっかり堪能
できる仕上がりです。
一緒に添えているのは寺本農園の夏野菜で作ったラタトゥイユと
寺本農園の胡瓜で作った胡瓜のソース。
寺本さんちのお野菜に最近すっかり、惚れ込んでしまって
寺本さんちのお野菜を使ってお料理を作ると
少しテンションがあがってきます。
北アルプスの仕込み水で仕込んだ美味しい夏酒、
「大信州 夏さらさら 純米吟醸」をご一緒にいかがですか?
さらっと飲みやすいお酒と
夏らしい鮎のお料理をご一緒に楽しんで下さい。
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