Kakure[ga] 隠我

Kakure[ga] 隠我  〒569-0803  大阪府高槻市高槻町6-3  1F
営業時間 17:30~23:00(ラストオーダー  22:30) 定休日 月曜日
072-681-1717

ホーム » 4月コース「蒸し鰆と桜もち~蕗の薹味噌添え」と「19歳の酒」

4月コース「蒸し鰆と桜もち~蕗の薹味噌添え」と「19歳の酒」

Pocket

2016.4sakuramoti
4月のコース料理とお酒の紹介です。
お料理、蒸しさわらと桜もち~蕗の薹味噌添え。
鰆の優しい味と桜餅を桜の葉で包み込んだ1品。
アクセントには蕗の苦みと香りが美味しい味噌を。
そして、こちらと今回合わせたのが、「19歳の酒」
20歳をもう少しで迎える若者たちがお米作りから
お酒の仕込み、そして最後のラベルのデザイン作り、
ラベル貼りまでを手掛けて、20歳を迎えてみんなで
そのお酒を飲んで楽しむ、そんなお酒です。
2016.419saisake4
日本酒の魅力をちゃんと理解して楽しんでもらいたいと
滋賀県の畑酒造さんや当店がお世話になっている酒屋の
西嶋さんやその他の酒屋さんが5年前から行っている
イベントです。
2016.419saisake1
今回その最後のラベル貼りとお祝い会に参加してきました。
ラベルのデザインが選ばれた女の子、ニッコリ笑顔が
まだまだ可愛い~!けど、しっかり日本酒も「美味しい!」
なんて言いながら飲んでいました。
2016.419saisake2
2016.419saisake3
飲食店でバイトをしている子、大学で一生懸命学んでいる子、
料理人を目指して、今一生懸命修行をしている子、自分に何か
色んな事が出来るのではないかと自治体のいろんな運動に参加している子、
「今どきの子は」「ゆとりの子は」なんて批判されることが
多い今の子たちだけど、いやいや、みんな魅力的な子たちばかりで、話を聞いているとこちらが勉強になったりもしました。
いろんな出会いもあり、そして、日本酒の魅力も再確認できる、
そんな素敵なイベント。素晴らしいなぁと感じられました。
2016.419saisake5
しっかりとした、味わい深いお酒は蕗味噌と一緒に楽しめます。
若さあふれる、力強さも感じれるお酒、是非是非隠我で
お料理と一緒に楽しんで頂きたいです。