Kakure[ga] 隠我

Kakure[ga] 隠我  〒569-0803  大阪府高槻市高槻町6-3  1F
営業時間 17:30~23:00(ラストオーダー  22:30) 定休日 月曜日
072-681-1717

ホーム » 赤ワインのアイス作りました!

赤ワインのアイス作りました!

Pocket

店長マー君さんからのご要望で、
赤ワインのアイスクリーム、作りました。

作ってみたのは初めて。何度も店長に味見をしてもらって、
試作しました。

赤ワインのアイスに何を添えるか悩みました。

ふっと思い出したのは、自分自身の感動の思い出。
私の中での最高のお酒と料理のマリアージュは
チーズと赤ワイン。
チーズは赤ワインの為にあるのではないか、
赤ワインはチーズの為にあるのではないかと
思うくらいに、大げさですが、感動しました。

ということで、フルーツのソースや濃い目のソースを・・とも
思ったのですが、今回のアイスにはクリームチーズを添えることにしました。

チーズは風味を増す為に炙っています。

出来上がったこのアイスを食べながら
店長マー君さんから一言
「クリームチーズを食べてからアイスを口の中に
流し込むようにして食べたらうまいぞ!!!」とのこと。

今日もおかげさまで満席ですが、
カウンターに若干の余裕がまだあります。
ご来店の際は1本お電話下さいね。
お待ちしております。

2015.8赤ワインのアイス